Un plan perfecto para el Puente de Mayo: Feria Nacional del Queso de Trujillo

Por NH Hotels | 11:16

Cartel oficial de la XXXII Edición de la Feria Nacional del Queso de Trujillo

Desde hace más de 30 años, Trujillo (Cáceres) da la bienvenida al mes de mayo con su tradicional Feria Nacional del Queso, una de las ferias gastronómicas más importantes de España y una cita obligada para los amantes de este manjar. Degustaciones, catas, concursos, talleres y un sinfín de actividades en torno a este alimento protagonizarán la XXXII edición de esta Feria del Queso y llenarán de vida la Plaza Mayor de Trujillo del 28 de abril al 1 de mayo. No esperes a que te lo cuenten y empieza a organizar tu visita…

Si aún no tienes plan para este Puente de Mayo, todavía estás a tiempo de escaparte a Cáceres y disfrutar de una de las citas “culinarias” más importantes de nuestro país. Y es que, cada año, un monumental Trujillo reúne a más de 100.000 personas dispuestas a disfrutar de un encuentro gastronómico y cultural de excepción.

Como en cada edición, queseros de diferentes nacionalidades se dan cita en este certamen para presentar más de 300 tipos de queso (tanto variedades extremeñas como nacionales e internacionales), elaborados tradicionalmente y, en su mayoría, de manera artesanal. De hecho, los queseros son los verdaderos protagonistas de esta feria, en la que se reúnen para promocionar su trabajo: la mayoría son ganaderos que obtienen la leche de sus cabras u ovejas para, posteriormente, elaborar y madurar sus propios quesos.

Los mejores quesos del mundo

Pero, aunque en la Feria Nacional del Queso de Trujillo se pueden conocer y probar los quesos extremeños más típicos y apreciados (como la torta del Casar, los quesos de Ibores o los de La Serena, entre otros), esta reunión ofrece la oportunidad de degustar algunos de los mejores quesos del mundo. Y es que, cada año, la feria cuenta con algunos de los quesos más cotizados de un país invitado que, en esta ocasión, será Suiza. Por ello, los que se animen a participar en este encuentro podrán probar, en esta edición, casi una veintena de quesos suizos, entre ellos el alpino Emmental, el Apenzeller, el Sbrinz o el oloroso Tête de Moine, además de otros como L´Etivaz o Vacherin Fribourg. También gracias a esta colaboración, Trujillo ofrecerá la posibilidad de catar variedades suizas muy conocidas, pero muy difíciles de adquirir en nuestro mercado, como son el Raclette semicurado o el famoso Gruyere, cuyas piezas pueden llegar a pesar hasta más de 20 kilos.

Por otro lado, como región española invitada de esta edición, la organización de la Feria del Queso de Trujillo ha elegido a Canarias, que estará representada por la Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso Majorero y que ofrecerá a los visitantes la posibilidad de degustar hasta las cinco variedades del queso más típico de Fuerteventura.

Jornadas Gastronómicas

En las últimos convocatorias de este certamen no falta la colaboración de muchos restaurantes de Trujillo que, un año más, han querido unirse a esta iniciativa y ofrecerán pinchos, tapas y menús especiales con el queso como protagonista. Además, de manera paralela a la celebración de la feria, participarán en unas jornadas gastronómicas en las que los restaurantes elaborarán recetas para promocionar las tres Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) de Extremadura: Queso Ibores, Queso de la Serena y Torta del Casar.

Un programa variado

Para amenizar estos días de feria y degustaciones, el Ayuntamiento de Trujillo prepara cada año un programa cultural que complementa el resto de actividades que se llevan a cabo como parte del certamen. Para ello, también en la Plaza Mayor, el programa de este año incluye diferentes iniciativas para todas las edades: talleres, catas y demostraciones, concursos…

Festival Europa Sur

La Feria del Queso de Trujillo es un encuentro gastronómico pero, además, no deja de ser una interesante cita cultural en una de las localidades con más encanto de nuestro país. Por ello, en los últimos años, además de queso y actividades en torno a éste es posible encontrar otro tipo de propuestas. Aquí destacamos su mercadillo artesanal o el festival Europa Sur, que tendrá lugar, en el Castillo de Trujillo, los días 29 y 30 de abril.

¿El cartel de esta tercera edición del Festival Europa Sur? Janette, que actuará junto con un grupo de artistas extremeños; Fangoria, formado por Alaska y Nacho Canut; las Nancys Rubias, capitaneado por Mario Vaquerizo; Los Despistaos…

No lo dudes. Este Puente de Mayo, Trujillo se llena de planes para todas las edades y todos los gustos… y tú no puedes faltar.

 

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